漾濞核桃产地介绍
漾濞彝族自治县位于云南省大理白族自治州中部，是著名的"中国核桃之乡"。漾濞核桃栽培历史超过三千年，是当地最具代表性的传统特产。
漾濞地处滇西高原，海拔在1400米至2500米之间，属亚热带低纬高原季风气候。这里山峦起伏，森林茂密，空气清新，土壤肥沃，为核桃生长提供了得天独厚的自然条件。
漾濞核桃产地风景图片
核桃品种
纸皮核桃
漾濞纸皮核桃以壳薄如纸、手捏即开著称，是核桃中的上品。其壳薄0.5毫米左右，取仁容易，核仁饱满、色浅、味香，出仁率高达70%以上。
小麻核桃
小麻核桃外壳有细密纹路，果实虽小但香气浓郁，口感醇正。其含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及钙、磷、铁等微量元素，营养价值极高。
棉核桃
棉核桃壳薄仁厚，取仁方便，口感清香。漾濞棉核桃以果实大、壳薄、仁满、色浅而闻名，深受消费者青睐。
铁核桃
铁核桃外壳坚硬，耐储存，适合做核桃油和核桃粉等加工产品。漾濞铁核桃出油率高，是重要的深加工原料。
发展历程
古代
漾濞核桃栽培历史超过三千年，漾濞古县志记载核桃种植可追溯至唐代。
1995
漾濞被国务院发展研究中心命名为"中国核桃之乡"，漾濞核桃自此走向全国。
2000
漾濞核桃获得国家地理标志产品保护，成为云南特色农产品的代表。
2019
漾濞县核桃种植面积达100万亩以上，年产核桃干果数万吨，核桃产业已成为漾濞的支柱产业。
今
漾濞持续推进核桃产业现代化，发展产地直供模式，让更多人品尝到正宗漾濞核桃。
营养价值
核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界四大干果。漾濞核桃营养丰富，含有：
- 蛋白质：含量达15%-20%，是优质植物蛋白来源
- 不饱和脂肪酸：亚油酸、亚麻酸等，有益心脑血管健康
- 维生素E：天然抗氧化剂，延缓衰老
- 钙、磷、铁等矿物质：促进骨骼健康
- 卵磷脂：有益大脑发育，增强记忆力
中医认为核桃有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效。现代医学研究表明，经常食用核桃有助于降低胆固醇、预防心脑血管疾病。
核桃营养价值图片